SUPER BAUTIZO

Un super bautizo con material de my little party. Un montón de buenas ideas

QUICHE CON CHAMPIÑOES Y AJOS TIERNOS

Ingredientes:

 2 manojos de ajos tiernos,
 4 champiñones grandes, 
masa para quiche, 
150 gr. de queso de cabra,
 4 huevos, 
15 gr. de mantequilla,
 4 cucharadas de leche, 
4 cucharadas de nata líquida, 
2 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación: 

 Lava bien los ajos tiernos, trocéalos y escáldalos en agua hirviendo durante dos minutos. Escúrrelos bien y saltea con aceite de oliva. En un bol bate los huevos y añade el resto de ingredientes (el queso desmigado y los champiñones laminados). Mézclalos bien, salpimenta y vierte sobre la tarta previamente cocinada. Mete en el horno previamente precalentado durante unos 30 minutos o hasta que quede dorado.

CENTROS DE MESA PARA NAVIDAD

 Os dejamos unos cuantos centros de mesa, algunos muy sencillos pero  que os ayudaran a crear un gran ambiente Navideño .

ENSALADA TIBIA CON BRIE

Ingredientes para 4 personas:

- Una lechuga de roble

- Cuatro tomates medianos

- Dos cebollas o una grande

- Una porción de queso brie

- 100g de anacardos

- Vinagre balsámico de módena

- Aceite de oliva

- Sal

- Azúcar

Picamos la cebolla y la ponemos a pochar con un buen chorro de aceite de oliva.

Pelamos los tomates y cortamos tres de ellos en rodajas y el cuarto lo cortamos en daditos pequeños. Añadimos los daditos a la cebolla y dejamos que se pochen.

Mientras tanto, lavamos la lechuga y la escurrimos. La cortamos y la ponemos en la ensaladera. Sobre la lechuga, colocamos las rodajas de tomate y les echamos sal.

Cortamos el queso brie en rodajas y las colocamos encima. También añadimos unos anacardos.

Cuando el tomate y la cebolla estén pochados les añadimos una pizca de sal y una cucharada de postre de azúcar. Removemos y apagamos el fuego.

Cuando se haya templado, añadimos el vinagre de módena y aliñamos con ello la ensalada.

Harriet en El Mueble

FIRES I MERCATS AL MARESME AL MES DE NOVEMBRE

03/11/13 Festa Major de Sant Martí a  Teià

05/11/13 Festa Major de Sant Martí a Arenys de Munt

09/11/13 Fira mercat d'Artesania a Pineda de Mar

09/11/13 Fira mercat d'Artesania a Canet de Mar

10/11/13 2N mercat del vi i el formatge a Sant Cebrià de Vallalta

14/11/13 Firocasió de Tardor a Mataró

15/11/13 2a. Fira  Nupcial Alt Maresme  Exponuvis a Calella

16/11/13 Mercat de la pagesia de Tardor a Mataró

17/11/13 IV Fira d'ocasió a Premià de Dalt

23/11/13 Fira Mercat de pessebres i ornaments de Nadal
            a Mataró

23/11/13 Alimentabó promoció d'aliments típics a Llavaneres

30/11/13 Festa Major a Sant Andreu de Llavaneres

SOUFLE DE ESPARRAGOS Y QUESO MANCHEGO

INGREDIENTES:

- 500 gr. de espárragos verdes
- 90 gr. de mantequilla
- 3 huevos
- 20 gr. de queso manchego rallado
- 30 gr. de harina
- 200 ml. de leche
- Sal
- Pimienta blanca
- Nuez moscada

ELABORACIÓN:

- Pelamos y picamos los espárragos, los rehogamos con mantequilla; reservamos.

- Elaboramos la bechamel con la mantequilla, la harina, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada; cuando espese, retiramos del fuego, dejamos enfriar y añadimos el queso rallado, los espárragos y tres yemas.

- Aparte montamos las claras de huevo a punto de nieve y mezclamos con la masa anterior.

- Rellenamos los moldes individuales sin llegar al borde y los introducimos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos.

- El suflé se debe servir en el momento de sacar del horno, para que no baje.

Receta de MSM

HUEVOS ESTRELLADOS CON JAMÓN IBÉRICO Y FOIE

Cogemos 2 patatas, las lavamos y las pelamos. Las cortamos por la mitad y las dos mitades que nos salen de cada patata las volvemos a cortar por la mitad, obteniendo 4 trozos de la patata. De esos cuartos que nos han salido cortamos unas finas patatas de 1cm de grosor.

Calentamos el aceite en una sartén, pochamos las patatas y las reservamos en un bol, en el mismo aceite freímos 2 huevos, sin que llegue a cuajarse la yema y que la clara esté blanquita, una vez lo tengamos lo echamos en el bol de las patatas y los rompemos con una espatula.

Cuando estén los huevos rotos y mezclados con las patatas los ponemos en un plato, les echamos por encima unas virutas de jamón, un chorrillo de aceite  y el foie, que podemos marcarlo a la plancha y echarlo por encima, o lo congelamos en crudo para después rallarlo.

Receta de El Mueble