PINCHO DE BOLAS DE CARNE PICANTE

INGREDIENTES:

·         500 gramos de carne picada

·         Media Cebolla

·         1 diente de ajo

·         1/2 vaso de tomate frito

·         Vino blanco

·         Sal

·         Harina

·         Pimenton picante

·         Tempura

PREPARACIÓN MASA:

·         Picamos muy fina la cebolla y prensamos los ajos.

·         Ponemos a pochar en una cazuela la cebolla picada y el ajo prensado a fuego medio, sin que se llegue a dorarse.

·         Añadimos la carne picada y la movemos bien para que no se pegue.

·         Ahora añadimos el vino blanco, el pimentón picante, la sal y el tomate frito.

·         Mezclamos bien y añadimos unas seis cucharadas soperas de harina y removemos hasta que quede una masa. Dejamos enfriar la masa y cuando este fría haremos unas bolas y reservamos. Revozamos con la tempura y freimos con el aceite bien caliente.