QUICHE DE JAMÓN Y QUESO

UNA RECETA FÁCIL Y RÁPIDA PARA LA CENAR,  DE TODA LA FAMILIA

Quiche de jamón y queso

Ingredientes:

• 1 lámina de masa quebrada
• 150 g de jamón york
• 200 g de queso emmental rallado
• 1 calabacín rallado (opcional)
• cebolla opcional
• 200 g de nata líquida o leche evaporada
• 3 huevos
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Preparación de la quiche de jamón y queso:

Precalentar el horno a 200ºC.

Extender la masa quebrada y forrar un molde de aproximadamente 20 cm. Pinchar la masa para que no forme burbujas, cubrir con papel aluminio o papel de horno y poner encima legumbres para que no se formen burbujas en el horno. Horneamos 15 minutos a 200ºC. Descartamos las legumbres y el papel y reservamos la masa.

Mientras se hace la masa en el horno, en un bol mezclar los huevos, el jamón dulce cortado a trocitos, el queso emmental rallado (y opcionalmente la cebolla y el calabacín rallado que habremos salteado previamente en una sartén con un poquito de aceite) y la nata líquida. Salpimentar y añadir una pizca de nuez moscada. Verter la mezcla en el molde.

Calentar en el horno aproximadamente 20 minutos o hasta que la tarta esté dorada. Dejar enfriar y servir.

http://www.pequerecetas.com/