SAQUITOS DE MASA BRICK CON QUESOS

Ingredientes

• 100 gr. de queso tipo Camembert

• 100 gr. de queso fresco

• 100 gr. de queso tipo Gruyére

• 100 gr. de queso tipo Téte de moine 
  

• 50 gr. de queso de cabra

• 4 hojas de pasta brick

• 4 Huevos

• 1 manojo de cebollino

• 100 ml. de nata líquida

• 1 Cebolleta

• 50 gr. de mantequilla

• Sal

• Pimienta

Preparación:

• Precalentar el horno a 200ºC.

• Lavar y picar bien la cebolleta.

• En una sartén poner a calentar la mantequilla, hasta que se derrita ypochar la cebolleta.

• En un cazo, ponemos agua a hervir y metemos unas cuantas ramitas de cebollino hasta que veamos que están tiernas. Reservar (luego las utilizaremos para atar los paquetitos de pasta brick).

• Cortar los distintos tipos de queso (retirando la corteza) y poner en un recipiente.

• Batir los huevos y añadir un poquito de nata líquida, cebollino picado y los quesos troceados.

• Salpimentar e incoporar en la sartén con la cebolleta pochada.

• Derretir el resto de mantequilla en el microondas.

• Pintar con la mantequilla derretida una hoja de brick, y poner encima otra hoja, de manera que queden pegadas.

• Poner encima la mezcla de los quesos con el resto de ingredientes.

• Cerrar en forma de saquito y atar con el cebollino que habíamos hervido.

• Hornear durante 5 minutos (aprox., según horno) a 200º hasta que se dore.

• Sacar del horno y servir.