Otra presentación en vasos pequeños
INGREDIENTES
·
200 gr. de galletas
tipo maría
·
120 gr. de
mantequilla
·
150 gr. de
chocolate negro
·
150 gr. de
chocolate con leche
·
150 gr. de
chocolate blanco
·
1 litro de nata
·
500 ml. de leche
·
3 sobres de cuajada
PREPARACIÓN
Trituramos las
galletas con ayuda de un robot de cocina y añadimos la mantequilla, mezclamos
bien.
Previamente
habremos preparado un molde con papel de horno para que nos sea fácil
presentarla después.
En un recipiente
ponemos el medio litro de leche y el litro de nata, removemos.
Ponemos al fuego
una olla y añadimos 500 ml. de la mezcla anterior (leche-nata) el chocolate
blanco, y un sobre de cuajada, dejamos que hierva y que coja consistencia (lo
notaremos al par de minutos de hervir) remover sin parar.
Volcamos la mezcla encima de la galleta, lo haremos poco a poco (nos podemos
ayudar de una cucharón, para que no caiga directamente sobre la galleta y no se
nos desprenda nada de la base) dejamos reposar unos 5-10 minutos sin mover del
sitio para que no se nos manchen las paredes del molde. A los diez minutos
podemos meterla en la nevera y dejarla otros diez.
Después de ese
tiempo volveremos a añadir en la olla otros 500ml de la mezcla leche-nata, 150
gramos de chocolate con leche, y el
sobre de cuajada. Removemos seguido sin parar hasta que comience a hervir y
vuelva a coger consistencia como de natilla.
Al igual que antes añadimos la capa de chocolate con leche encima despacito, dejamos sin mover otros 5-10 minutos para que no se desplace la mezcla y metemos en la nevera otros diez minutos.
En una olla volvemos a poner los
últimos 500 ml de la mezcla (leche-nata) los 150 gr. de chocolate negro y el
sobre de cuajada. Ponemos a hervir y cuando tenga consistencia añadimos encima
de las dos capas de chocolate anteriores.
Dejamos sin mover
otros 5-10 minutos y metemos en la nevera hasta que la tarta esté completamente
cuajada, mejor de un día para otro.
Llegado el momento
solo tenemos que desmoldarla con cuidado y presentarla podemos dejarla tal cual
o decorarla a nuestro gusto. Deliciosa!!!
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