Ingredientes
·
200 gr. de galletas
tipo maría
·
120 gr. de
mantequilla
·
150 gr. de
chocolate negro
·
150 gr. de
chocolate con leche
·
150 gr. de
chocolate blanco
·
1 litro de nata
·
500 ml. de leche
·
3 sobres de cuajada
Preparación
1. Para la elaboración de la tarta
tres chocolates thermomix, pon en el vaso las galletas con la mantequilla
y programa 15 segundos, velocidad 10.
2. Pon la masa resultante como base
del molde de aro que vayamos a utilizar. Lo tenemos que extender con los dedos.
3. Vierte en la thermomix la nata y
la leche y programa 30 segundos, velocidad 3. Retira el líquido
resultante y resérvalo en un bol.
4. Pon en la thermomix el chocolate
negro y programa vaso cerrado, turbo hasta que llegue a 4 segundos.
5. Baja los restos del chocolate y
añade un sobre de cuajada y 500 ml de la mezcla que hemos hecho previamente de
nata y leche. Programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.
6. Vierte esta mezcla encima de la
base de galleta que hemos hecho y déjala reposar aproximadamente 10 minutos en
la nevera.
7. Finalizado el tiempo de reposo en
el frigorífico pon en la thermomix el chocolate con leche y programa vaso
cerrado, turbo hasta que llegue a 4 segundos.
8. Baja los restos del chocolate y
añade un sobre de cuajada y 500 ml de la mezcla de leche y nata y
programa 7 minutos, 90º, velocidad 5.
9. Vierte esta mezcla encima de la
capa de chocolate negro y déjala reposar aproximadamente 10 minutos en la
nevera.
10. Por último haz la última capa de
chocolate blanco exactamente como lo hemos hecho hasta ahora. Primero trocea el
chocolate programando vaso cerrado, turbo durante 4 segundos.
11. Después añade 500 ml. de la
mezcla de leche y nata y el sobre de cuajada y programa 7 minutos, 90º,
velocidad 5.
12. Vierte la última capa encima de
la de chocolate con leche y deja enfriar la tarta durante al menos 2 horas.
13. Cuando se tenga que servir
desmolda la tarta 3 chocolates thermomix con la ayuda de un cuchillo.
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