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martes, 21 de enero de 2014

BARQUITOS DE PIMIENTOS RELLENOS

Una receta muy sencilla y buenísima, para un buen apertitivo!!!




Barquitos de pimientos rellenos, © Copyright mimrecetas.com
Barquitos de pimientos rellenos, © Copyright mimrecetas.com
INGREDIENTES:

- 1 lata de pimientos morrones enteros
- 4 medias noches
- 150 gr. de bacon en lonchas
- 100 gr. de jamón york en taco
- Unas hojitas de lechuga rizada variada
- Mahonesa
TIEMPO DE ELABORACIÓN: <15 minutos

ELABORACIÓN:

- Escurrir bien los pimientos y secarlos con la ayuda de un papel de cocina; reservar.

- Preparamos una ensaladilla con el bacon bien cortadito, el jamón cortado en taquitos y la mahonesa; rellenamos con esta ensaladilla cada uno de los pimientos; reservamos.

- Cortamos las medias noches por la mitad y en cada una de las rebanadas untamos un poco de mahonesa, cubrimos con una base de lechuga y pinchamos (con la ayuda de un palillo) un pimiento relleno.

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