EL brunch es un neologismo a partir de la unión de breakfast (desayuno) y lunch (Almuerzo) consiste en una comida relizada por la mañana entre el desayuno y el almuerzo. Se suele servir entre las 10 y la 1 del mediodia.
Consisten en un buffet expuesto como autoservicio. Los alimentos suelen ser los mismos que en un desayuno habitual, huevos estrellados, salchichas, jamón, frutas bollos. Pero también se puede incluir carne asada o ahumada, aves, mariscos, ensaldas, sopas, etc.
Todo acompañado de panes astesanales.
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